👨‍🍳 Marcos Castillo: Cofundador del restaurante Arya en Úbeda. Su receta finalista, es un «Ramen de marisco», que destaca por su textura aterciopelada lograda con yemas de huevo. Con una trayectoria que incluye colaboraciones con chefs de renombre como Ferran Adrià y Dani García, Marcos representa la fusión de sabores y la maestría culinaria.

👨‍🍳 Carlos Hernández: Graduado en Dirección de Cocina en CETT, Carlos ha perfeccionado sus habilidades en restaurantes de renombre mundial, como el Celler de Can Roca. Actualmente, como segundo cocinero en ABAC bajo órdenes del chef Jordi Cruz, nos presenta su «Ramen de pollo a la fusión thai». Un caldo único con fideos al romesco thai y un toque sorprendente: un buñuelo nipón de ninoyaki relleno de pollo thai con mayonesa de mirin.

👨‍🍳 Javi Manceras: Desde Málaga, el joven chef nos sorprende con su creatividad. Con experiencia en hoteles de lujo, como el Gran Hotel Miramar y el Hotel Only You, presenta su «Ramen malagueño». Una innovadora versión que reemplaza el tradicional katsuobushi japonés por tirillas de pintarrojas secadas al sol, honrando las técnicas de los antiguos pescadores malagueños.