En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.
Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.
COMPETENCIAS
Iniciativa
Atención al detalle
Compañerismo
Orientación a la venta
Colaboración
Liderazgo
Orientación a resultados
Comunicación
Trabajo en Equipo
Capacidad de Adaptación
Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a)
Gestión del estrés
Capacidad organizativa
Capacidad Resolutiva
Capacidad de análisis
Orientación al cliente
Orientación a la Excelencia
Dinamismo
REQUISITOS
Persona con carácter alegre, entusiasta
Experiencia previa mínimo 2 años en puesto similar
Formación: Bachillerato o similar
Valorable formación en hostelería y/o turismo
Valorable nociones gastronomía japonesa
Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook…
Inglés a nivel comprensión oral y habla
Valorable otros idiomas
Flexibilidad horaria y movilidad
Predisposición
RESPONSABILIDADES
Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio.
Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y comida.
Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa
Realizar, coordinar y supervisar la realización de todos los procedimientos de la empresa y realizar una adecuada gestión presupuestaria.
Controlar y revisar mercancías y objetos de uso del restaurante.
Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.
Promover el mayor número de ventas, revisando que las horas de apertura y cierre del restaurante sean las definidas.
Planificar y supervisar todas las compras del restaurante, garantizando las existencias y la oferta comercial.
Realizar, controlar y supervisar inventarios mensuales y/o puntuales, analizar y corregir posibles desviaciones.
Realizar y supervisar la introducción de albaranes en el sistema.
Realizar y supervisar la introducción de las mermas diarias en el sistema. Detectar y corregir posibles anomalías.
Realizar y supervisar la introducción de gastos extraordinarios, detectar y corregir posibles anomalías.
Trabajar los indicadores y los objetivos establecidos por la empresa, motivando al equipo para su consecución.
Conocer y analizar la cuenta de explotación de su restaurante para su constante mejora.
Atender reclamaciones de clientes y posibles incidencias, con la mayor celeridad posible.
Revisar diariamente los cierres de caja, controlando devoluciones, descuentos e invitaciones.
Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
Realizar los horarios del personal a su cargo, supervisar los fichajes en el sistema y actuar en consecuencia en caso de reiteradas faltas de puntualidad.
Proponer y realizar seguimiento de las posibles faltas que puedan ocurrir con los trabajadores de su equipo.
Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo (Formación online y on the job).
Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones y hacer seguimiento preventivo.
Garantizar y hacer seguimiento del correcto cumplimiento de la Udon Experience.
Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo, dar soporte a al personal que lo necesite.
Realiza las evaluaciones de competencias, rendimiento y dar feedback del personal a su cargo.
Solicitud para Director/a UDON Salamanca, Salamanca
