Encargado/a Udon Málaga

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia (su umami) a las recetas de
nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que
logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.
Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que
compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que
haces y le pongas energía e ilusión cada día.
COMPETENCIAS
• Iniciativa
• Atención al detalle
• Compañerismo
• Orientación a la venta
• Colaboración
• Liderazgo
• Orientación a resultados
• Comunicación
• Trabajo en Equipo
• Capacidad de Adaptación
• Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a)
• Gestión del estrés
• Capacidad organizativa
• Capacidad Resolutiva
• Orientación al cliente
• Orientación a la Excelencia
• Dinamismo
REQUISITOS
• Persona con carácter alegre, entusiasta
• Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
• Formación: Bachillerato o similar
• Valorable formación en hostelería y/o turismo
• Valorable nociones gastronomía japonesa
• Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook…
• Inglés a nivel comprensión oral y habla
• Valorable otros idiomas
RESPONSABILIDADES
• Preparar las áreas de trabajo para el servicio
• Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas
• Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
• Realizar, Coordinar y supervisar los procedimientos operativos y cometidos propios de la
actividad del restaurante
• Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su
disposición.
• Promover el mayor número de ventas
• Controlar y supervisar inventarios, inventarios puntuales y stock corriente.
• Atender reclamaciones de clientes
• Contabilizar, cuadrar y cerrar diariamente la caja
• Conseguir los indicadores establecidos por la empresa: Coste de materia prima, coste de
personal y número de reseñas
• Dar apoyo al director/a en la organización del equipo humano y el desarrollo de su trabajo para
conseguir una mayor rentabilidad y productividad
• Solicitar los pedidos y supervisar su recepción en cantidad y calidad
• Realizar y supervisar de la formación del personal a su cargo
• Atender el teléfono presentando el establecimiento y la persona que contesta
• Dar apoyo al director/a en el mantenimiento del establecimiento
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (Bienvenida, seguimiento,
despedida)
• Realizar y supervisar la formación del equipo de sala según las políticas y procedimientos
establecidos
• Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo
• Asegurarse de fichar correctamente la entrada y la salida en cada turno de trabajo.
• Llevar el uniforme homologado, completo, limpio y planchado.

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