Ano após ano, ampliamos o número de produtos com selo orgânico, de origem local e com critérios de bem-estar animal. Atualmente, servimos mais de 24 referências de alimentos orgânicos certificados. E isso é só o princípio. Para atingir o nosso objetivo, elaborámos um manifesto de compras de produtos e serviços que integra critérios ambientais e sociais na escolha dos nossos fornecedores.
Cozinhámos 168 toneladas de legumes com certificação orgânica em 2020
Apostamos em frutas e legumes de proximidade
Trabalhamos com explorações com políticas de bem-estar animal
Os nossos ovos são do campo, procedentes de galinhas criadas sem gaiolas
Oferecemos pratos vegetarianos e veganos com proteína vegetal. Para fornecer variedade e reduzir a pegada de carbono do nosso menu.
O respeito pelos animais é fundamental para garantir o futuro do planeta. No UDON trabalhamos com fornecedores que certificam o bem-estar animal dos seus produtos.
100% frango, porco e carne bovina provenientes de fazendas com políticas de bem-estar animal.
100% do nosso salmão provém de fornecedores que cumprem o certificado de Aquicultura Sustentável.
Juntámo-nos à aliança ECC (European Chicken Commitment) para melhorar o bem-estar das aves.
Os noodles são o ingrediente base das nossas especialidades salteadas e com caldo. São perfeitos para desfrutar de uma alimentação equilibrada, saudável e nutritiva. Nos nossos restaurantes, poderá encontrar quatro variedades de noodles:
Massa grossa feita com farinha de trigo, água e sal.
Massa fina feita com trigo sarraceno.
Massa fina feita com farinha de trigo, água e sal.
Massa fina feita com farinha de trigo, água e sal.
Começámos como um noodle Bar e continuamos com os noodles no centro da nossa carta. Os nossos rolls são feitos com noodles em vez de arroz. É por isso que têm aquele sabor e consistência tão especial que os tornou um dos nossos pratos mais requisitados.