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Ya es otoño en UDON… y llega con más sugerencias healthy
En UDON estamos de estreno. Con el otoño, llegan a nuestra carta 5 nuevas sugerencias con ingredientes sabrosos y, además, considerados superalimentos por sus beneficios para la salud: alga wakame; lemongrass; pack choi; té matcha o Heüra, la “carne” 100% vegetal hecha a partir de habas de soja que arrasa entre los veganos. Aquí te avanzamos las deliciosas novedades de la temporada “otoño 2020”:
Panang Curry: salteado de verduras ecológicas con shitake, berenjena, brócoli, calabacín, espárragos trigueros, zanahoria, pimiento rojo y verde y pack choi, (una col de origen asiático con propiedades antiinflamatorias y para combatir infecciones y rica en vitamina C y calcio). Con salsa Panang Curry & lemongrass, una planta muy extendida en la India a la que se le atribuyen propiedades antimicrobianas y antibacterianas. De pollo, de Heüra (“carne” 100 % de proteína vegetal) o de langostinos.
Sweet and sour pork: salteado de cerdo crujiente, con cebolla, pimiento rojo y verde, piña y salsa chile dulce.
Avocado Salad: ensalada de alga wakame (rica en calcio y yodo, vitaminas B y D, hierro, ácido fólico, etc ) con aguacate y mayonesa de wasabi suave.
Black Korokke: croqueta de calamar en su tinta (rebozada con pan panko) con mayonesa y salsa Kimuchi No Moto (salsa típica de la cocina japonesa a base de guindillas, cebolla y ajo).
Apple Tiramisú: bizcochos ligeramente bañados en sake, compota de manzana y crema de tiramisú con té verde matcha (con antioxidantes vinculados a la protección contra las enfermedades cardíacas y el cáncer).
La nueva carta de UDON también incluye otra novedad: el Mixed Izakayas, ideal para compartir. Incluye:
Negima Yakitori: brochetas de pollo a la plancha con salsa yakitori.
Canelón Japonés: rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo de corral, setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel
Tempura de Verduras: delicioso y crujiente rebozado de verduras ecológicas con calabacín, zanahoria, pimiento rojo y berenjena.
Además, tienes mil opciones más en nuestra carta: noodles salteados; ramen; noodle rolls; ensaladas; arroces; izakayas, etc. Siempre con productos locales de calidad (verduras ecológicas, huevos de corral, pollo y ternera con certificado de bienestar animal, salmón con sello de acuicultura sostenible, etc) y propuestas veggies: como el Vegan Ramen, la Tempura Veggie, el Veggie Yakitori Yakisoba, etc.
Y ya sabes que en UDON cocinamos con verduras ecológicas de proximidad y con pollo y huevos de corral. El 100% del pollo y la ternera que servimos procede de granjas con políticas de bienestar animal y nuestro salmón procede de proveedores que cumplen con el certificado Acuicultura Sostenible. Porque en UDON trabajamos todos los días para ser un restaurante sostenible. As Sustainable As Possible.
Si has leído hasta aquí y se te ha abierto el apetito, haz tu pedido para delivery o corre a tu ¡UDON más cercano!
